Portal de Salud de La Asociación Española de Embarazo y Desarrollo Infantil Aedi
Salud en Familia
Restaurantes Saludables de Gran Canaria
Programa "Entre Fogones, Anda el Fuego"
Durante los proximos meses MundoBebé Salud en Familia y mediante el Programa "Entre Fogones, Anda El Fuego" recorrerá Gran Canaria en busca de Los Mejores Restaurantes Saludables de la Isla para informaros puntualmente de, cuales son los elegidos, el porqué de esta elección y donde se encuentran ubicados, para que puedas disfrutar de una Cena y/o Comida Saludable fuera de Casa. Comer bien, no esta reñido con la Salud
Introducción al Programa
En nuestro Hogar, llevar unos hábitos de Alimentación Saludable nos mantendrán sanos a lo largo de nuestra vida, por eso es tan importante que cuando salgamos fuera a comer lo hagamos en la misma línea con la que actuamos en nuestra propia Casa.
El Programa de Restaurantes Saludables “Entre Fogones, Anda el Fuego” ha marcado unas normas de obligado cumplimiento para que un Restaurante pueda ser considerado Saludable y ser promocionado en nuestro Portal.
MundoBebé Salud en Familia, otorgará el Certificado Oficial de Excelencia Gastronómica "Restaurante Saludable de Gran Canaria" a todos aquellos establecimientos que cumplan la Normativa del Programa que se específica en esta página.
MundoBebé Salud en Familia, en contraprestación a ello se compromete a:
Publicar en los medios de comunicación, propios y de terceros (Portal Web MundoBebé, Redes Sociales, Blogs y paginas web de relevancia) la concesión y entrega del Certificado de Excelencia Gastronómica como Restaurante Saludable de Gran Canaria a los establecimientos seleccionados. (3 por Municipio de la Isla).
Autorizar la exhibición pública del Certificado Oficial en el interior y/o exterior de los establecimientos seleccionados (en español e ingles).
Autorizar la promoción y utilización tanto del Certificado como del hecho en si de la concesión del mismo, en todo el material de propaganda y publicidad (gráfica y/o visual, física u online) por parte de los establecimientos certificados.
Promocionar gratuitamente y durante 1 año (UN AÑO) al establecimiento certificado en sus canales web, redes sociales, blogs y paginas de relevancia online mediante reportajes y articulos relevantes.
Normativa de Restaurantes Saludables de Gran Canaria
1.- Se deberán usar como materias primas solo alimentos de buena calidad, es decir, naturales y frescos. Los congelados pueden ser utilizados, si se descongelan adecuadamente. Es decir, que se descogelen lentamente en el frigorífico (no debiendo estar a temperatura ambiente más de dos horas), o en el microondas.
2.- No se deben utilizar platos precocinados, que suelen llevar más grasas, sal y aditivos artificiales que los preparados en el propio restaurante. Pues de ser así no podemos conocer la calidad de sus materias primas y no podemos otorgar el Certificado de Restaurante Saludable.
3.- Se debe cocinar los alimentos con aceite de oliva, porque sus ácidos grasos tienen efectos beneficiosos para el sistema cardiovascular.
4.- Se debe utilizar ajo y cebolla. El ajo es antiséptico y la cebolla ayuda a digerir las grasas de los alimentos.
5.- Se debe usar la sal con moderación.
6.- Se variará la cocción de los alimentos, alternando el vapor con la plancha, el horno, el hervido y la fritura.
7.- Se debe aliñar con especias, en pequeñas cantidades. Potenciando así, el sabor de los alimentos y hacerlos más digeribles por los comensales.
8.- Se cambiará a menudo el aceite de freír (incluso el de la freidora). Pues cuando las grasas se calientan varias veces a altas temperaturas se degradan y resultan perjudiciales para el organismo.
9.- Deberá limitarse el aporte de grasas eliminando de la carta los: bollos industriales, mantequilla, y margarina. El sistema cardiovascular del cliente lo agradecerá.
10.- Se utilizarán solo alimentos bien conservados. Prestando maxima atención a las fechas de caducidad de los productos utilizados.
La Asociación Española de Ayuda al Embarazo y Desarrollo Infantil Aedi agradece a los Restaurante Saludables de Gran Canaria seleccionados en el Programa de Salud de MundoBebé Salud en Familia titulado "Entre Fogones, Anda el Fuego" su participacion en el mismo a través del cual llegamos a mas de 35.000 familias en Canarias así como el cumplimiento de la Normativa de Restaurantes Saludables de Gran Canaria que hace posible su presencia en el mismo ¡¡Muchas Gracias por su apoyo y confianza!!