Algunos consejos útiles

 

 

Coma más despacio, disfrutando del sabor y las texturas y prestando atención a cómo nos sentimos durante la comida. Debemos escuchar las señales de hambre y saciedad para reconocer si seguir comiendo más o si por el contrario ya se ha tenido suficiente.

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Use platos más pequeños

Utilice platos más pequeños en las comidas para ayudar con el control de las raciones. Así podremos terminar el plato completo y sentirnos satisfechos sin comer en exceso.

 

Disfrute de un postre endulzado naturalmente, como las frutas. Sírvase un coctel de frutas fresco o con yogur. Para un postre caliente, hornee manzanas y remate con canela encima.

1) "Los alimentos integrales no engordan"
Falso. Los alimentos integrales aportan la misma cantidad de calorías que los refinados, la diferencia estriba en que los integrales aportan más fibra que ayuda entre otras cosas a reducir el colesterol.
 

2) "Si combino pastas con carne es perjudicial para la salud porque el organismo no puede digerir ambos alimentos a la vez"
Falso. El organismo está preparado para digerir todos los tipos de alimentos en una misma comida.

 

3) "El aceite de oliva no engorda"
Falso. El aceite es 100% grasa, si lo consume en exceso puede ocasionar un aumento del peso corporal.

4) "Hay que eliminar el consumo de carne de vaca porque posee mucho colesterol"
Falso. Aunque su colesterol sanguíneo sea elevado, no es necesario suprimir el consumo de este tipo de carne, sólo hay que racionarlo. Hay cortes magros cuyo contenido en colesterol no es elevado. Por otro lado, la carne de vaca es el mejor aporte de hierro que existe. 

5) "Las tostadas tienen menos calorías que el pan"
Falso. Al tostar el pan sólo se le extrae el agua, pero esto no modifica su aporte calórico.

 

6) "No se debe tomar agua con las comidas porque entorpece la digestión"
Falso. No sólo no entorpece la digestión, sino que además es aconsejable un adecuado aporte de agua a lo largo de todo el día, inclusive en el momento de las comidas.

 

7) "Si me salto una comida adelgazo más rápido"
Falso. Al saltarnos comidas, ingerimos menos calorías, pero el organismo trata de compensar esa carencia desencadenando ansiedad. Es decir, nos saltamos las comidas, pero después siempre se "picotea" fuera de hora. Resultado: no sólo no se baja de peso, sino que además, muchas veces se aumenta.

 

8) "Si sudo mucho quemo grasas y bajo de peso fácilmente"
Falso. La única manera de quemar grasas es con una dieta baja en calorías y realizando actividad física. Al sudar, sólo perdemos líquidos momentáneamente, con lo cual, cuando volvamos a beber agua, el peso perdido por este hecho vuelve a recuperarse.

 

9) "Las pastas engordan"
Falso. Sí observamos la pirámide alimentaria veremos que el grupo de los cereales es el que más debemos consumir a lo largo del día. Las pastas se pueden comer todos los días, lo que hay que hacer es acompañarlas con una salsa baja en calorías y grasas.

 

10) "Las personas adultas no deben consumir leche "
Falso. La leche es necesaria en todas las etapas de la vida, y más aún, en la tercera edad, momento en que los requerimientos de calcio están aumentados. 

 

11) "Las vitaminas y los minerales engordan"
Falso. Ninguno de los dos aportan calorias, por lo tanto, no engordan ni adelgazan.

 

12) "La sal engorda"
Falso. La sal no aporta calorias pero sí tiene la capacidad de generar retención de líquido, motivo por el cual la persona puede verse hinchada